Começamos a semana com uma receita de chai! O típico e doce chá servido em qualquer casa indiana, da mais pobre à mais abastada. Experimentem!
Ingredientes:
- Chá-preto (1 colher de sopa para cada chávena)
- Cravo
- Canela
- Noz Moscada
- Gengibre
- Cardamomo (em semente, preferencialmente, abrir antes de usar)
- Leite e açúcar
- Cominhos
- Água
Preparação (para 4 chávenass grandes):
- Coloque numa panela 4 chávenas de água, quatro saquinhos de chá preto retirando o chá do saquinho, ou o equivalente em granel, 8 cravos, 2 pedaços de canela em pau, 4 sementes abertas de cardamomo (abra a semente com uma faca), 1/2 noz moscada ralada 4 colheres de sopa de lascas de gengibre, 1 pitada de cominhos;
- Deixe a mistura acima ferver por, no mínimo, 5 minutos;
- Acrescente 3 chávenas de leite, aqueça até ferver;
- Adoce a gosto;
Sirva quente!
